“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用?！彼未鑼W(xué)家蔡襄在《茶錄》中寫道。其建盞制作精良、上乘的品質(zhì)稱之為“天下第一茶器”。建盞產(chǎn)自建窯,亦稱"建安窯"、"烏泥窯",是宋代八大名窯之一。建窯起始于唐朝,興盛于宋朝。由于宋代茶業(yè)繁盛,建窯又憑借所生產(chǎn)的黑釉茶盞而聞名遐邇。

林青,建甌市青蓮墨陶瓷有限公司總經(jīng)理,建甌市級第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目建安盞燒制技藝代表性傳承人。在建盞藝術(shù)創(chuàng)作事業(yè)中林青先生作出了重要?jiǎng)?chuàng)新和突破,2020年10月,獲第六屆海峽兩岸雕刻藝術(shù)大賽“福雕獎(jiǎng)”銅獎(jiǎng)、2021年4月獲第一屆南平市“南藝杯” 工藝美術(shù)精品大賽銅獎(jiǎng)、2021年10月,作品“龍窯柴燒《佛主掛肚》”獲福建省工藝禮品與手工精品展暨優(yōu)秀作品評比活動(dòng)陶瓷(建盞)工藝類專場比賽金獎(jiǎng)。

盞茶文化,珠聯(lián)璧合

談到建盞文化,首先就要談到宋朝的北苑貢茶,北宋時(shí)北苑茶為皇家專享,故又稱“北苑貢茶”。其每道工序都要求嚴(yán)格,采制工序有采茶、揀茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、過黃、烘焙,并有幾“水”幾宿“火”之分,制作工藝非常精細(xì)。陸游一首《建安雪》道出了對北苑茶的摯愛:“建溪官茶天下絕,香味欲全須小雪。雪飛一片茶不憂,何況蔽空如舞鷗?！北痹坟暡枳鳛檎湎〉牟枞~貢品,成為了封建社會權(quán)力的象征,彰顯著皇室的威望,凝聚著文人士大夫的社會價(jià)值和人生價(jià)值。

產(chǎn)自建州(今建甌)的北苑貢茶久負(fù)盛名,從五代十國至明朝,名傾天下458年,愛之者眾,吟詠人多。宋代詩人周絳寫道:“天下之茶建為最,建之北苑又為最?！北痹坟暡璞环Q為天下之最,制作工藝精湛,價(jià)格不菲。其茶質(zhì)精美、制作良好,得到了統(tǒng)治階級的極力追捧,它不僅成為宋代茶業(yè)繁盛的物質(zhì)性標(biāo)志,而且也成為獨(dú)特的文化現(xiàn)象,推動(dòng)著宋代飲茶風(fēng)尚與文化潮流。而在搭配的茶器方面,北苑貢茶和建盞珠聯(lián)壁合,相得益彰地成為一對妙不可言的茶藝搭檔。建盞以釉色紺黑取勝,與茶乳白絕配,“黑白配”建立起了宋人的茶道,并且以為樂事?！包c(diǎn)茶”雅事變?yōu)椤岸凡琛比な?“分茶”能事。在宋代詩詞中時(shí)常滲透著茶文化,北宋詩人范仲淹曾作《和章岷從事斗茶歌》寫道:“北苑將期獻(xiàn)天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山銅,瓶攜江上中泠水。黃金碾畔綠塵飛,碧玉甌中翠濤起。斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺,十目視而十手指。勝若登仙不可攀,輸同降將無窮恥?！北痹坟暡璧姆睒s和斗茶之風(fēng)的風(fēng)靡從而使建盞文化可以跨越階級,流行于世。

出生在福建建甌的林青先生從小生活在陶藝之村,他與建盞的淵源要從其爺爺?shù)淖孑呎勂稹Ａ智嘧婕衅錉敔數(shù)臓敔攺氖路N茶往水運(yùn)至泉州碼頭然后到東南亞,從泉州種茶遷到建甌,據(jù)歷史記載,盞是因茶而生,為之后林青先生燒制盞器做鋪墊。林青先生是一個(gè)土生土長的建甌人,小時(shí)候經(jīng)常跑到村里面燒窯廠看大人們制的建盞器,將一坨泥巴變成了一個(gè)器皿,被其深深的吸引、傾心如故、無法自拔。再加上從小也受世家茶盞收藏古物、古董的影響,受文化的熏陶,至此他對建盞始終如一、忠貞不渝。之后他成立了福建省建甌市青蓮墨陶瓷有限公司,坐落在全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位——北苑茶園遺址中心的建甌市東峰鎮(zhèn)的蓮花坪。林青先生堅(jiān)持建盞20年,投入全部精力于其中,致力于將建盞文化傳播和傳承。由于林青先生不是專業(yè)研究建盞的專業(yè)人員,于是他投入大量精力去跟著老藝人黃志松學(xué)習(xí)數(shù)種建盞制作燒制方法,再跟黃綱興學(xué)習(xí)施釉方法并進(jìn)行歸納總結(jié),勤學(xué)好問,學(xué)無止境,很快掌握了龍窯古法柴燒。經(jīng)過多年鉆研建盞燒制技藝,且堅(jiān)持古法龍窯柴燒制建盞,林青打造出了一個(gè)揚(yáng)名中外的建盞品牌,并被授予“千年建州爆款產(chǎn)品”稱號。

建盞器(青蓮墨)是以紅泥作胎,手工拉坯,原礦為釉,松木為燃燒木材,傳統(tǒng)龍窯古法,一千三百攝氏度高溫?zé)贫?是火與土的結(jié)合,在高溫中以奇特相容而產(chǎn)生的神奇妙絕。林青先生多年來的不斷研究探索建盞,燒出了多種撇口、敞口、斂口、束口等宋代經(jīng)典建盞器型,并且在燒制技術(shù)上掌握了兔豪、油滴、烏金釉,鷓鴣斑紋為主的建盞,也成功燒制出“曜變盞”藍(lán)隱毫、金兔毫,銀油滴、金油滴等宋代建盞特色作品,為古法柴燒技藝增添了傳承文化的階梯。這一個(gè)個(gè)作品無不體現(xiàn)出林青先生的技法高超。這種種經(jīng)典的建盞器型,向世人展示建盞之美。這份赤誠之心,來自那磐石般的堅(jiān)持不懈,來自那精益求精的探索精神。

不積跬步無以至千里,不積小流無以成江海。林青先生以傳統(tǒng)的龍窯古法柴燒建盞,匠心持守,多次獲得省、市各種重量獎(jiǎng)項(xiàng)。在2021年10月,其作品“山水之間”獲福建省第四屆“閩藝杯”(建盞、青瓷)創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽金獎(jiǎng),讓廣大建盞愛好者以及藝術(shù)家更能被建盞文化所吸引,更好的推動(dòng)建盞以便更好的進(jìn)行傳承。

柴燒建盞,代代相傳

純正的古法龍窯柴燒燒制是連接宋代與建盞的鑰匙,入窯一色,出窯萬彩。這是柴燒的盞器散發(fā)著古韻魅力所在,也是與其他電燒、氣燒相比的燒制難度所在。不可控因素使建盞的成功率較低,要知道,每燒一窯,前期有13道工序要準(zhǔn)備,費(fèi)時(shí)費(fèi)力成本高。但正是由于林青先生有強(qiáng)大的傳統(tǒng)傳承建盞使命感,才使他在建盞生涯中默默堅(jiān)守,享受其中。

談到建盞的傳承方面,林青先生認(rèn)為在當(dāng)今快速發(fā)展的時(shí)代,青年人不愿意靜下心來去傳承中國傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),但是林青不愿將傳統(tǒng)建盞文化在這一代人手中被淹沒,當(dāng)他感受到自己兒子林劍輝對建盞充滿喜愛,于是他和兒子一起合作,秉持傳統(tǒng)的龍窯古法燒制技法,將建盞文化更好的傳承。林劍輝完美繼承了父親林青那種孜孜追夢的態(tài)度,以一顆堅(jiān)定的“求道”之心,經(jīng)營著自己的夢想。林劍輝2021年6月被評為建甌市級第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目、建安盞燒制技藝代表性傳承人。他的作品《銀毫玉壺春》2020年10月獲第六屆海峽兩岸雕刻藝術(shù)大賽“福雕獎(jiǎng)”金獎(jiǎng);2020年12月獲得圓夢工程“公益愛心大使”稱號;2021年10月,作品“鷓鴣蒜頭瓶”獲福建省第四屆“閩藝杯”(建盞、青瓷)創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽銀獎(jiǎng);2021年10月,作品“龍窯柴燒(行云流水)”獲福建省工藝禮品與手工精品展暨優(yōu)秀作品評比活動(dòng)陶瓷(建盞)工藝類專場比賽銅獎(jiǎng)。為了更好的發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)藝術(shù),林青先生通過創(chuàng)新,在傳承傳統(tǒng)建盞燒制的基礎(chǔ)上開拓一些新的藝術(shù)表現(xiàn)形式,使當(dāng)代元素融入其中,使更多的青年學(xué)生與建盞文化發(fā)生碰撞,更好的傳承建盞。傳統(tǒng)工藝制作包含了歷代前人的心血和智慧,是中華民族文化的結(jié)晶,是中國非物質(zhì)傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)傳承的基礎(chǔ)。

林青不忘初心,砥礪前行。始終在自己所熱愛的建盞生涯中樂此不彼,盡管在很多人看來,能堅(jiān)持以古法龍窯燒制建盞很辛苦,但是他卻在自己的世界中守著孤獨(dú),享受其中,純粹而可敬。當(dāng)談及在當(dāng)今高科技發(fā)展的新時(shí)代,為何不能以電燒或者氣燒來燒制建盞?林青說道:“人不能忘本?！闭怯辛讼窳智噙@樣的匠心人物,繼承先輩精神,非遺薪火相傳,建盞技藝才未在當(dāng)今這快生活的潮流中被湮沒。

不趨炎于廟堂之高,但惜名于江湖之遠(yuǎn);不鼓噪于攮攮鬧事,但獨(dú)守于孜孜不倦;不計(jì)較于千鈞榮華,但致于傳承的使命,林青先生一路走來,秉持傳統(tǒng)工藝,弘揚(yáng)建盞傳統(tǒng)文化,從新開始,不斷創(chuàng)新,融入當(dāng)代新的元素。我們堅(jiān)信,建盞傳承定會在林青先生的不斷創(chuàng)作中蓬勃發(fā)展,不負(fù)眾望,成為建盞行業(yè)的標(biāo)桿。

傳承建盞精湛技藝,發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀文化傳統(tǒng)。林青先生自始至終不忘初心,默默堅(jiān)守,注重建盞的品質(zhì),致力于傳承中國建盞傳統(tǒng)文化,并在此技術(shù)基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,為傳統(tǒng)的建盞行業(yè)帶來更多無限的可能,為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承開啟復(fù)興之路,筑起時(shí)代豐碑。