蔡定權(quán)，1957出生于揚州市江都大橋鎮(zhèn)中閘鄉(xiāng)迎山村中心組。1972年到南京務(wù)工，學(xué)習(xí)了木工雕刻手藝，1976-1978年在南京前線歌舞團從事舞臺布景制作，1979年向黃丕漠大師兼學(xué)工藝版畫，并于1984年成立南京市棲霞區(qū)花林木器加工廠，任經(jīng)營廠長，并從事工藝品設(shè)計；1995年與南京市棲霞區(qū)十月小學(xué)聯(lián)合成立校辦廠（南京十月木器工藝廠），并擔(dān)任經(jīng)營廠長，同時從事工藝品的設(shè)計；于1999年5月個人獨資成立了南京泉鑫工藝廠，并擔(dān)任廠長，從事工藝品設(shè)計至今。